Glosario Técnico Multimedia

Definición

También llamado escamador (ver definición). Instrumento de cocina que sirve para quitar las escamas de los pescados. Tiene forma de tubo, con un mango y acaba en una especie de hojas con dientes. Normalmente está hecho de metal o de plástico duro.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Pastelería y Panadería
• Restauración
• Animación Turística
• Información y comercialización turísticas
• +Medios de producción.
• +Alimentos y bebidas.